Les plats à four en céramique sont très agréables à utiliser . Ils permettent généralement une cuisson douce et diffusent la chaleur de manière homogène dans le plat . Ils restent chauds assez longtemps. Ces plats accrochent peu et se nettoient facilement après les avoir laissé trempés....

...métalliques...), qui se vitrifie et fusionne avec le tesson en céramique par l'action de la chaleur apportée par la cuisson. L’émail forme donc une couche de verre qui peut être plus ou moins opaque, plus ou moins brillant, et diversement coloré en fonction des matières premières...

...de diamètre (cela correspond au plus large que je puisse enfourner avant le retrait de la terre à la cuisson), ce plat peut être de différents usages : centre de table, plat pour une grande tarte, une galette ou une pizza ou bien encore pour présenter plein de petits gâteaux ou une pyramide...

...alimentaires, toute céramique doit subir l’épreuve du feu . Vocabulaire imagé bien sûr en ce qui concerne la cuisson en four électrique mais beaucoup plus significatif pour ce qui est de l’usage de fours à bois ou de fours à gaz. Chacune de mes pièces subit deux cuissons . La première...

...individuels et chaque membre de la famille peut donc garnir sa pomme selon ses envies ! Le pic permet une cuisson bien à cœur du fruit . Le résultat est très gourmand. Et pour ceux qui aiment le contraste chaud/froid, il est toujours possible d'y rajouter une boule de glace avant de servir. Le...

Les cuissons s'enchaînent pour préparer les marchés de noël qui arrivent bientôt. Voici quelques pièces issues de la dernière cuisson de faïence et émaillées en rouge . Un plat aux bords ondulés , plat à four ou bien plat à papillotes... Une nouvelle terrine avec un décor fleuri. Des...