• Tag cuisson

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  • Bien utiliser ses plats de cuisson en céramique

    Par Véronique Bélier dans Histoires de céramique le 7 Janvier 2018 à 14:00
    Les plats à four en céramique sont très agréables à utiliser . Ils permettent généralement une cuisson douce et diffusent la chaleur de manière homogène dans le plat . Ils restent chauds assez longtemps. Ces plats accrochent peu et se nettoient facilement après les avoir laissé trempés....

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  • Histoire d'émail

    Par Véronique Bélier dans Histoires de céramique le 29 Septembre 2017 à 16:32
    ...métalliques...), qui se vitrifie et fusionne avec le tesson en céramique par l'action de la chaleur apportée par la cuisson. L’émail forme donc une couche de verre qui peut être plus ou moins opaque, plus ou moins brillant, et diversement coloré en fonction des matières premières...

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  • Grand plat paisley

    Par Véronique Bélier dans Grès le 13 Août 2016 à 08:32
    ...de diamètre (cela correspond au plus large que je puisse enfourner avant le retrait de la terre à la cuisson), ce plat peut être de différents usages : centre de table, plat pour une grande tarte, une galette ou une pizza ou bien encore pour présenter plein de petits gâteaux ou une pyramide...

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  • La magie de la cuisson...

    Par Véronique Bélier dans La vie de l'atelier le 18 Août 2015 à 13:05
    ...alimentaires, toute céramique doit subir l’épreuve du feu . Vocabulaire imagé bien sûr en ce qui concerne la cuisson en four électrique mais beaucoup plus significatif pour ce qui est de l’usage de fours à bois ou de fours à gaz. Chacune de mes pièces subit deux cuissons . La première...

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  • Apple Baker

    Par Véronique Bélier dans Grès le 28 Octobre 2014 à 09:38
    ...individuels et chaque membre de la famille peut donc garnir sa pomme selon ses envies ! Le pic permet une cuisson bien à cœur du fruit . Le résultat est très gourmand. Et pour ceux qui aiment le contraste chaud/froid, il est toujours possible d'y rajouter une boule de glace avant de servir. Le...

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  • Quelques pièces de la dernière cuisson

    Par Véronique Bélier dans Faïence le 11 Novembre 2013 à 18:12
    Les cuissons s'enchaînent pour préparer les marchés de noël qui arrivent bientôt. Voici quelques pièces issues de la dernière cuisson de faïence et émaillées en rouge . Un plat aux bords ondulés , plat à four ou bien plat à papillotes... Une nouvelle terrine avec un décor fleuri. Des...

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