• Macarons aux amandes

    Vous aimez les macarons aux amandes ? Moi, je les adore ! 

     

    Macarons aux amandes

     

    L’inconvénient, c'est qu'ils sont souvent bien trop sucrés à mon goût.

    Il m’est arrivé une fois d’en acheter sur un marché artisanal. Ils étaient exactement comme je les aime : goûteux, moelleux à cœur. Ils étaient délicieux ! Mais bien sûr, j’ai jeté le sachet... et les coordonnées avec…


    Alors me voilà à mes fourneaux, à la recherche du goût laissé par le souvenirs de de ces délicieux macarons.

    Ces biscuits sont réalisés avec de la poudre d’amande, du sucre et du blanc d’œuf. Dans toutes les recettes que j’ai pu trouver, la proportion de sucre est la plus importante. Alors je vous propose de faire l’inverse et de mettre plus de poudre d’amande que de sucre. Vous allez voir, essayer cette recette, c’est l’adopter ! Vous allez vous régaler !

     

    Macarons aux amandes :


                                                    - 350 g de poudre d’amandes
                                                    - 300 g de sucre de canne blond
                                                    - 3 blancs d'œufs


    Mélangez bien la poudre d’amandes et le sucre. Rajoutez ensuite les blancs d’œufs et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte épaisse. Roulez des petites boules avec vos mains légèrement mouillées et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire un peu moins de 10 minutes, juste le temps de laisser les macarons prendre de la couleur (mais pas trop !).

     

    Macarons aux amandes

     

    Ensuite, prenez un temps pour vous, un doux moment cocooning et réconfortant pour déguster ces macarons accompagnés d'un bon thé. Mais... vous pouvez aussi les partager avec ceux que vous aimez, il devrait y en avoir assez ;)


    Bonne dégustation !

     

     


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  • Commentaires

    1
    Mercredi 6 Janvier 2016 à 23:03

    Miam ! J'espère trouver un peu de temps pour en confectionner... et vous en donner des nouvelles !!!

    Yantra

    2
    Jeudi 7 Janvier 2016 à 07:58

    Oui, il faut tester, et c'est plutôt vite fait. Alors, aucune hésitation !

    3
    veroniqueD
    Vendredi 8 Janvier 2016 à 09:09

    Merci Véronique pour ta recette que je testerai ce samedi !

    Encore bravo pour ton magnifique travail, bonne journée

     

      • Vendredi 8 Janvier 2016 à 12:11

        Bonjour Véronique,

        Merci pour tes encouragements !

        J'espère que les macarons te plairont ! N'hésite pas à faire un retour.

        A bientôt.

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