• Faire son vinaigre

    Ne pas verser son cidre directement mais laisser gonfler le bouchon pour qu’il s’installe correctement et que le vinaigrier soit étanche. Pour cela, il faut tremper le vinaigrier et son bouchon (avec le robinet) dans de l’eau toute une nuit.

    Faire son vinaigre_Tremper le vinaigrier

     

    24h plus tard environ, sortir le vinaigrier de l’eau en laissant de l’eau à l’intérieur pour tester l’étanchéité du bouchon et du robinet. Bien essuyer l’extérieur et le positionner avec sa coupelle dessous. Attendre. Attendre et voir si une petite goutte apparaît. Si c’est le cas, enfoncer plus le bouchon jusqu’à ce que la goutte ne soit plus présente. Si le bouchon et vraiment trop à l'intérieur du vinaigrier, il est préférable de le changer pour un autre de la taille supérieure.

     

     

    Ensuite, c'est tout un travail de patience qui commence. Plusieurs jours, plusieurs semaines vont s'écouler avant que le vinaigre ne soit bon. Le temps est variable selon les cas.

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