Un beurrier à eau permet de conserver son beurre à température ambiante : il faut mouler le beurre dans le couvercle et mettre de l'eau salée dans le fond du socle.  Il suffit ensuite de fermer le beurrier. Le beurre est alors en contact avec l'eau. Ainsi, il ne rancit pas et il devient très facile à tartiner.

Il est conseillé de changer l'eau tous les 3-4 jours environ, et quotidiennement en cas de température ambiante élevée.

Ce beurrier est réalisé en terre blanche. Il est émaillé d'une couverte transparente à l'intérieur qui laisse donc apparaître la blancheur de la terre et d'un émail vert transparent à l'extérieur qui met en évidence les décors imprimés dans la terre.